- Katsumi Ishida
– En mets fais ce qu’il te plaît - Lyon
- Charles Fontès
– Réserve Rimbaud - Montpellier
- Florence et Chantal
– Le Pic Saint-Loup – Les Matelles
- Fabrice Biasiolo
– Une auberge en Gascogne - Astafort
- Nicolas Le Bec
- Restaurant Nicolas Le Bec - Lyon
- Guy Ispagnacq
– Le Petit Gourmand - Tarbes
- Eric Cellier et Jean-Luc Maurel
– Maison de la Lozère - Montpellier
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- Grégoire Guénard
– Les Oliviers - Lannilis
- Lionel Albano
– L’Entre-pots – Pèzenas
- Roland Vonville
– La Cours des Tanneurs - Obernai
- Vincent Croizard
– Le Darling – Nîmes
- Lutz et Françoise
– L'Auberge du Cèdre – Lauret
- Nicolas Pourcheresse
- L'Auberge de Chavannes - Courlans
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